Una de las mejores maneras de conocer la cultura de un país, es a través de la gastronomía. Así, los viajeros podrán degustar los increíbles sabores de la cocina del país. Sin embargo, cabe recordar, que Aruba es un país donde conviven múltiples nacionalidades, por lo cual, su cocina, tendrá importantes y notables influencias, ofreciendo así al viajero un abanico de sabores inimaginables.

En esta ocasión, daremos lugar a la receta de un plato muy recomendado por los arubeños, el conejo en salsa. Este exquisito plato cautivará vuestros paladares, por lo tanto, intente realizarlo en la comodidad de su hogar.

En primer lugar, mencionaremos los ingredientes necesarios para llevar a cabo el plato: el conejo, principal ingrediente del cual necesitará aproximadamente 1kg. Cabe destacar, que se trata de una carne abundante en sabor y muy escasa en calorías; dos tomates, una cebolla mediana, tres dientes de ajo, una hoja de laurel, un vaso de vino fino, una taza de caldo, tomillo, perejil, aceite de oliva extra virgen, pimienta negra y sal.

A continuación deberá cortar el conejo y trozarlo. Paralelamente, caliente en una cazuela el aceite de oliva para luego dorar allí los trozos de conejo a fuego medio fuerte. Cuando el conejo esté dorado, retírelo, y en el mismo aceite sofreír la cebolla picada junto con los ajos. Cuando estén cristalizados, añadir los tomates cortados. Luego de unos minutos, añada el laurel y el tomillo y salpimiente a gusto.

Finalmente, coloque nuevamente en la cazuela el conejo que había sido retirado. Echar el vino y esperar hasta que se reduzca, es decir, que se evapore el alcohol, para luego, añadir el caldo de carne con un poco de agua. Tape la olla y deje cocer el conejo en la salsa aproximadamente una hora a fuego lento.

¡A degustar esta delicia!

Vía: Recetario Cocina
Imagen: Recetas para voz